区分不锈钢是304不锈钢还是201不锈钢的方法如下：

　　酸洗后，不锈钢表面颜色为银白色，光亮：铬镍不锈钢为银白色，玉色;铬不锈钢为白色，稍显灰色，光泽较弱;铬锰氮不锈钢的颜色与铬镍不锈钢相似。未经酸洗的不锈钢表面颜色：铬镍钢为棕白色，铬钢为棕黑色，铬锰氮为黑色(这三种颜色是指严重氧化的颜色)。冷轧非退火铬镍不锈钢，银白色表面，反光。用吸铁石鉴别磁铁基本上可以区分两种不锈钢。

　　因为铬不锈钢可以被任何状态的磁铁吸引;铬镍不锈钢在退火状态下一般是非磁性的，有些在冷加工后会变成磁性的。然而，高锰含量的高锰钢是非磁性的。铬镍氮不锈钢的磁性更复杂：有些是非磁性的，有些是磁性的，有些在纵向平面是非磁性的，在横向平面是磁性的。

不锈钢304

　　因此，虽然磁铁基本上可以区分铬不锈钢和铬镍不锈钢，但它们不能正确区分某些特殊钢种，更不用说特定钢种了。用硫酸铜鉴别将去除钢上的氧化层，放一滴水并用硫酸铜擦拭。如果擦拭后不变色，一般是不锈钢;如果它变成紫红色，非磁性的是高锰钢，磁性的一般是普通钢或低合金钢。

　　对于具有特殊性能的钢种，我们需要采用以下三种方法来识别它们。磨花鉴别研磨鉴定是在研磨机上研磨不锈钢并观察其火花。如果火花是流线型的，并且有更密集的花，则是高锰钢或锰含量更高的锰氮钢;如果没有结，它是铬钢或铬镍不锈钢。在退火法鉴别冷加工的铬镍不锈钢，如果有磁性，可以在火中烧成红色，让它自然冷却或放入水中(退火)。一般来说，退火后磁性会明显减弱或完全消失。

不锈钢201

　　然而，一些铬镍不锈钢，如Cr18Ni11Si4AlTi钢和Cr21Ni5Ti钢，含有更多的铁素体元素，其内部结构的相当一部分是铁素体。因此，即使在热工作状态下，它也是有磁性的?；Фㄐ苑鸹Фㄐ苑ㄊ且恢旨鸫判圆恍飧种惺欠窈心姆椒?。方法是将小块不锈钢溶解在王水中，用清水稀释酸，加入氨水中和，然后轻轻注入镍试剂。如果液体表面有红色天鹅绒物质漂浮，说明不锈钢中含有镍;如果没有红色天鹅绒般的物质，则证明不锈钢中没有镍(但是，由于不锈钢中镍含量低，通常只有百分之几，很难揭示或确定镍含量，这只能通过标准样品的多次实验才能掌握)。

　　不锈钢具有不锈钢的特性，耐酸、耐高温、耐磨，而奥氏体一般是非磁性的。不锈钢是一种常见的高级合金钢，如日常生活中的不锈钢刀具、不锈钢厨具和不锈钢建筑材料。我们每天看到的大多数不锈钢都是镍铬不锈钢，其钢号与302和304相同，铬不锈钢的钢号为1-4 Cr13(“普通人称之为不锈钢”)。在中国，不锈钢有100多种，由于钢种中元素和含量的不同，其性能和价值也有很大的不同。因此，要鉴别不锈钢，必须仔细研究，找出钢的等级标志，并用综合试验来正确鉴别。